サンフランシスコを訪れるなら必ず試すべき 10 の代表的な食べ物と飲み物

ブエナビスタカフェのアイリッシュコーヒー

皮肉なことに、アイリッシュ コーヒーはエメラルド島では普及しませんでした。サンフランシスコで商業化されました。そこで、ブエナ ビスタ カフェのOpens in new window共同経営者ジャック ケップラーは、国際的な旅行作家スタントン デラプレーンに、アイルランドの空港で出された評判の高い「アイリッシュ コーヒー」を再現するよう依頼しました。2 人は実験を重ね、最終的にホット コーヒー、アイリッシュ ウイスキー、ホイップ クリームの完璧な組み合わせを作り上げました。現在、ハイド ストリートのブエナ ビスタ カフェでは、1 日に最大 2,000 杯のアイリッシュ コーヒーを提供していると言われています。

Boudin Sourdoughのサワードウパン

サンフランシスコ旅行は、ブーダンOpens in new window工場のチャウダーがたっぷり入ったブレッドボウルなしでは完結しません。オリジナル サンフランシスコ サワードウ (ブーダンはそう呼んでいます) は、市内で最も長く営業を続けている店で、イシドール ブーダンが 1849 年にレシピを完成させて以来、パンを焼き続けています。 フィッシャーマンズ ワーフにある旗艦工場では、ブレッドボウルだけでなく、小さなお子様向けの動物の形をしたパンも提供しています。

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ミッション地区のミッションブリトー

ミッション スタイルのブリトーは、中央アメリカ文化が色濃く残るサンフランシスコのミッション地区で生まれました。巨大なサイズで知られるミッション ブリトーには、追加のライスのほか、サワークリーム、ワカモレ、サルサなどのトッピングが添えられています。市内にはサンフランシスコ スタイルのブリトーを提供するタケリアが何百軒もあります。本物のサンフランシスコ ブリトーを味わうには、エル ファロリトOpens in new windowまたはタケリア ラ クンブレをOpens in new windowお試しください。

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ハンフリー・スロコムの秘密の朝食

大人気のアイスクリーム店、ハンフリー スロコムはOpens in new window、2008 年にアイスクリームの販売を開始して以来、サンフランシスコの象徴となっています。メニューは、キャンディ キャップ マッシュルームやピーナッツ バター カレーなど、新鮮な季節の食材や型破りなフレーバーの組み合わせを定期的に取り入れていますが、バーボンとコーンフレークのユニークな組み合わせであるシークレット ブレックファスト アイスクリームなどの革新的な定番メニューで知られています。このアルコール入りのスイーツは人気商品なので、売り切れないように早めに行きましょう。

フィッシャーマンズワーフのシーフード

フィッシャーマンズ ワーフは、伝統的に中国系やイタリア系移民の職場でしたが、今では多文化の歴史を反映したシーフード愛好家の楽園となっています。イタリア系アメリカ人のシーフード シチューであるチョッピーノは、残ったシーフードを使い切るために考案されました。今日では、広く人気のある料理です。サンフランシスコは、毎年冬に旬を迎えるダンジネス クラブや牡蠣でも有名です。フィッシャーマンズ ワーフに来たら、フォグ ハーバー フィッシュ ハウスのOpens in new window牡蠣をぜひお試しください。ほとんどのレストランは、今でも地元の漁師の船から魚やカニを仕入れています。

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チャイナタウンの点心

Golden Gate Bakery のようなテイクアウト店から、Lai Hong Lounge のような着席レストランまで、 チャイナタウンの賑やかな通りは点心を楽しむのに最適な場所です。伝統的に朝食として食べられている点心は、一口サイズのペストリー、蒸し餃子、野菜ベースの料理の盛り合わせです。着席レストランでは、料理と一緒にお茶も出され、ウェイターが混雑したテーブルの間を回り、調理済みの料理を運んできます。メニューから新鮮な料理を注文することもできます。

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ノースビーチのマティーニ

マティーニは、実はサンフランシスコのオクシデンタル ホテルで発明されました。しかし、このホテルは 1906 年の地震とそれに続く火災で破壊されたため、マティーニを飲むのに次ぐ最高の場所は、活気のあるバーシーンのあるイタリア料理の砦、 ノース ビーチです。トニーズ ピザ ナポレターナOpens in new windowまたはオリジナル ジョーズOpens in new windowでボリュームたっぷりのディナーを楽しんだ後、サンフランシスコのクラシックなカクテルを飲み干しましょう。この北部地区からは、マルティネス カクテル発祥の地、湾の向こうに見える同名の街を見渡すことができます。やがて、ジン、ベルモット、マラスキーノ リキュールを組み合わせたマルティネスからリキュールがなくなり、現代のマティーニが誕生しました。

カフェトリエステのエスプレッソ

ノース ビーチの話題が出たついでに、典型的なビートニク体験も見逃せません。ノース ビーチは 1950 年代のビート ムーブメントの中心地で、ヴァレーホ ストリートのカフェ トリエステはジャック ケルアックやアレン ギンズバーグなどの有名人が集まるお気に入りの場所でした。コーヒー ショップの壁には、ハリウッドとのつながりを示す写真も並んでいます。カフェ トリエステには多くの俳優が通っていたことで知られており、フランシス フォード コッポラはゴッドファーザーの脚本の多くをここで書いたと言われています。

ギラデリスクエアのチョコレート

1850 年代、イタリア移民のドメニコ・「ドミンゴ」・ギラデリは、古いパイオニア・ウーレン・ミルズでチョコレート製造会社を創業しました。1960 年代に工場がサン・レアンドロに移転した後、象徴的な工場が取り壊されることを恐れたサンフランシスコの住民グループがこの土地を購入し、現在の小さな小売プラザに改装しました。訪問者は、とろとろのホット ファッジ サンデーやおいしいギラデリOpens in new windowミルク チョコレートを試食しながら、オリジナルのチョコレート製造設備を今でも見ることができます。

フォーキングスのフライドスクワブ

サンフランシスコでよく知られているこのポップアップレストランは、チャイナタウンに定着し、堅苦しくも気取った感じもない広東料理を堪能できるレストランとなっています。Four KingsOpens in new windowの新しい店舗では、創業者の料理の夢を次の進化形に進化させ、粘土鍋料理、フライドスクワブ、フライドペッパーステーキなど、サンフランシスコの勇敢な料理人、フランキー・ホーとマイケル・ロングが作り出しています。